你听说过粽子还分雌雄的吗？

在余杭塘栖，老底子，姑娘小伙们的定情物就是雌雄粽——小伙子带的三角粽是雄粽，姑娘带的刀斧粽是雌粽；雄粽里有藕丝、青豆馅，象征男孩清清白白；雌粽里是红豆馅，象征相思。小伙看上谁家姑娘，就把雄粽递到姑娘手里，如果姑娘中意，就会把雌粽回赠给小伙，雌雄粽子就是那时的定情信物，一场淳朴的婚恋就这样开始了。

今天，本报微信公众号“壹问”携手塘栖老刀糕点，为你送出象征幸福的雌雄粽、囡囡粽。想吃的朋友，赶紧关注“壹问”回复“雌雄粽”，参加抽奖不但能包粽子，还能赢粽子大奖。

粽子分雌雄

表白定情全靠它

每年清明后端午前，是塘栖传统的活动扎蚕花的时节。所谓扎蚕花，就像赶庙会，是过去男女青年的相亲大会。男未婚、女未嫁，大家会带着粽子进城相亲约会。

这粽子，塘栖人是一年四季都吃的，它有着非常美好和丰富的寓意。

哪怕是现在，塘栖人嫁娶还是要送粽子的。男方会叫媒婆来提亲，定亲成了，男方将一盘盘竖起的雄粽送至女方后，女方会回赠同等数量的鲜肉馅雌粽，象征女方家同意家中的“心肝宝贝肉”许给人家。男方家会将两种粽子两两配对，赠送给左邻右舍分享，宣告“定亲”成功。

结婚当天，女方会包蜜枣馅的粽子出嫁，象征早生贵子。等到来年春暖花开时，新娘子又要向子孙满堂的长辈或生了孩子的新娘（在塘栖农村，结婚第一年的女子统称新娘子）去讨囡囡粽吃，这囡囡粽就是迷你版的雌雄粽，吃了它，就能讨到生儿子的好彩头。

塘栖粽子不一般

想吃快点来抽奖

塘栖粽子又叫汇昌粽，汇昌粽与细沙羊尾、粢毛肉圆、米塑、板鸭合称塘栖五大名小吃，粽子的风味也区别于嘉兴粽与湖州粽，在外形、扎法上自成风格。

在塘栖水北街的老刀食品门店里，记者见识了当地阿姨的花式包粽法，有斧头粽、枕头粽、尖角粽、猪脚粽等多种包法，粽子馅料也非常丰富，最受欢迎的就是肥瘦相间的大肉粽。

包塘栖肉粽必备的是五花肉、绍兴酒、杜糯米、青竹叶、土灶头、铁锅子和老汤煮。除了包扎方式以外，塘栖粽蒸煮上也有独特手法，要求时间特别长，强调“千滚不如一闷”。肉粽的馅非常实在，一定要是一块大大的五花肉，土灶煮后，瘦肉中的水分和肥肉中的油都让米吸收了，吃起来软糯可口，味道特别好。

老刀食品创始人老沈说：“塘栖粽子要用柴火土灶烧两个小时，粽子烧开后，还要文火闷四五个小时，正宗的土灶粽子产量低，我的土灶头一天最多只能烧2500只粽子。”

5月10日（本周六），我们将在塘栖水北街的老刀食品专卖店举行家庭粽子大赛，“壹问”邀请6个家庭参赛，每户到场家庭不但能学包雌雄粽，还有一篮塘栖粽子和各色糕点奖励；另外，老刀食品还提供30份雌雄粽和囡囡粽，请大家免费品尝。

【抽奖时间】

5月8日中午12:00~5月9日24:00。

【奖品内容】

一等奖6个：塘栖粽子比赛家庭名额

二等奖30名：老刀雌雄粽、囡囡粽各一份（领奖方式另行通知）

【抽奖步骤】

1、关注钱报微信号“壹问”；回复“雌雄粽”，即可收到相关文章；

2、点击文章后，跳到大转盘抽奖页面；点击大转盘圆心，中奖将收到相应信息；

3、每个ID只能抽奖1次，若抽奖显示网络繁忙，请重试一次，欢迎转发到朋友圈一起抽奖；

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（原标题：粽子分雌雄，这是塘栖独有的定情风俗）