羊肉为牛科山羊属动物山羊或绵羊属动物绵羊的肉，营养丰富，具有升阳驱寒、益气补虚，以及补充微量元素、补充维生素、提升抗病能力等功效。

1、升阳驱寒：羊肉味甘，为大热食物，可起到温养肝脾、扶正阳气的作用，有寒冷、大汗等症状时，适当食用对恢复有益。

2、益气补虚：羊肉归脾、胃、肾经，具有补中益气的作用，虚劳瘦弱、腰膝酸软等体虚症状者，适当食用可起到一定补虚作用。

3、补充微量元素：羊肉含有镁、钾、磷等多种人体必需元素且易于吸收，适当进食羊肉对补充机体所需微量元素较为有益。

4、补充维生素：每100g羊肉中约含维生素A22μg、维生素B10.05mg、维生素B20.14mg、维生素E0.26mg，适量进食可以为机体补充维生素。

5、提升抗病能力：由于羊肉中营养元素含量丰富并且较为全面，适量进食可以提升机体抵抗力，从而更好地抵御疾病。

但是羊肉含有大量固体脂肪，食用时建议趁热吃，以免口感过于油腻，并不要吃太多，以免发胖。